为守护残疾儿童“舌尖上的安全”，压实康复机构主体责任，10月11日，凤城市残联开展残疾儿童康复救助定点机构食品安全专项检查，以细致举措守护特殊儿童的饮食健康，让关爱渗透在每一餐的细节里。

走进凤城市鸿雁特殊儿童服务中心，食堂作为重点区域，处处彰显着机构对孩子饮食安全的用心。在操作间内，所有食材整齐实现“离墙离地”存放，从源头杜绝受潮发霉风险；不锈钢操作台上，专用砧板、刀具与新鲜蔬菜分类摆放、井然有序，检查人员循着餐品制作流程仔细查看，从食材处理到烹饪环节逐项把关，严防“病从口入”，全力保障孩子们入口食物的干净卫生。

食材留样环节更显机构的严谨态度——留样箱内，每份样品均贴有清晰标识，留样时间、品类一目了然，且做到独立隔离存放，确保一旦出现饮食问题可精准追溯，为孩子的饮食安全加上“双保险”。针对儿童进餐区，机构更制定严格消毒标准：餐前必须启动紫外线消毒，且消毒时长不低于30分钟，用标准化举措为孩子们打造安全、卫生的用餐环境。

“不仅要查得细，更要管得久。”凤城市残联相关负责人表示，下一步将建立食品安全长效监管机制，持续深入各康复机构食堂，全程参与食材验收、餐品制作等关键环节，以“全过程监督”织密安全网；同时还将定期开展食品安全培训，提升从业人员专业能力，用“绣花般”的细致服务，切实守护残疾儿童的饮食安全，让孩子们吃得安心、让家长们放心。

来源：凤城市残联